chore: 清理敏感与开发文档，仅同步代码

- 永久忽略并从仓库移除 开发文档/
- 移除并忽略 .env 与小程序私有配置
- 同步小程序/管理端/API与脚本改动

Made-with: Cursor

soul-api/scripts/add-chapters-preview-percent.sql

@@ -0,0 +1,4 @@
+-- 为 chapters 表添加 preview_percent 列（章节级预览比例，NULL 表示使用全局 unpaid_preview_percent）
+-- 执行: mysql -u user -p db < soul-api/scripts/add-chapters-preview-percent.sql
+
+ALTER TABLE chapters ADD COLUMN IF NOT EXISTS preview_percent INT NULL COMMENT '章节级预览比例(%)，NULL 表示使用全局设置' AFTER hot_score;